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俄羅斯冰雪中的馴鹿人:吃鹿肉 喝鹿血 鹿皮包屍

據路透社報道,在俄羅斯偏遠的涅涅茨地區,放牧馴鹿是一種延續了多個世紀的生活方式。涅涅茨人的生活和馴鹿息息相關,新生嬰兒離開子宮後首先接觸的就是接生婆給裹上的鹿皮,人死之後也同樣是用鹿皮包裹。

每年冬天,俄羅斯的涅涅茨自治區的馴鹿人都要把馴鹿圈養在露天圍欄里,以便挑揀出老弱病殘的馴鹿。

挑揀是為了將馴鹿的數量控制在一定範圍內,保護當地脆弱的苔原生態。當地人以售賣馴鹿的肉、毛皮以及鹿角為生。早些時候涅涅茨人的食物非常單一,除了馴鹿肉甚至連麵包都少見。生吃鹿肉喝鹿血仍是涅涅茨人的飲食習慣之一。

伊格-列科夫(IgorLedkov)在克拉斯諾耶的農村合作社工作,他說,當地人盡量會將馴鹿數量控制在一萬五千到一萬七千隻的範圍內。

「每年要挑揀出的病弱馴鹿數量都不一樣,今年我們打算挑出3000隻。」伊格說。

「我們會等到雪下得足夠大時再進行挑選,這樣馴鹿在露天牧場上放牧時才不會踩壞苔原地表。」

克拉斯諾耶是涅涅茨區里唯一一個與莫斯科有公路相連的居民點,它位於莫斯科北部,距其2000公里。

冬天的克拉斯諾耶最低氣溫可以達到零下40攝氏度。據估計,涅涅茨人一年有260天生活於冰雪之中。

在合作社,工人們在病弱的馴鹿被送到屠宰場之前摘掉鹿角。

馴鹿人偶爾也會從身體強健的馴鹿身上摘取鹿角,一方面是因為馴鹿鹿角價值可觀,另一方面也是因為如果任其自然生長到一定程度,鹿角也會自動脫落。

馴鹿的皮毛將會在鹽里被保存,然後出口到國外,比如芬蘭。

馴鹿人每處理加工一千克馴鹿肉可以拿到130盧布的補貼(約合人民幣14元)。

明年,馴鹿人拿到的加工補貼或許會減少百分之四十,因為涅涅次自治區的稅收主要來源於石油收入,而石油價格下跌了。

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